收集夫妻一方出轨的证据有以下类型：

一是保证书、道歉书等，婚外情被曝光，一方情急之下写下的表示悔改的书面证据;

二是嫖娼事件被查处等，通常有警方介入，有警方的笔录;

三是单位查实职工的婚外情后，有时会对其生活作风问题作出处理，会有一些处理材料;

四是双方来往的书信、短信、电子邮件等;

五是出轨的照片、录音录像等。

法律依据：《民事诉讼法》第六十三条规定，证据包括：

（一）当事人的陈述；

（二）书证；

（三）物证；

（四）视听资料；

（五）电子数据；

（六）证人证言；

（七）鉴定意见；

（八）勘验笔录。

证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。