签完购房合同后卖家违约的，买家可以要求卖方承担下列违约责任：

一、继续履行合同。如果买方以及支付了全部购房款的，则可以起诉要求卖方继续履行合同，法院可以判决继续履行，判决生效后，如果卖方拒不配合的，买方可以向法院申请强制执行。

二、支付违约金或赔偿实际损失。如果合同无法继续履行的，买方可以要求卖方按照合同约定的违约金数额要求卖方支付，如果没有约定违约金的，可以要求卖方赔偿违约行为给自己造成的实际损失。这个损失包括直接损失和预期可得利益损失。

【法律依据】

《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。