施工单位拖欠管理人员工资的处理方法如下：

1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉；

2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资；

3、有欠条的，可以直接起诉到法院，要求支付欠条里的工资数额。

【法律依据】

《劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。