税负率是指增值税纳税义务人当期应纳增值税占当期应税销售收入的比例。

一般纳税人行业平均税负率如下：

1、农副食品加工3.50；

2、食品饮料4.50；

3、纺织品(化纤) 2.25；

4、纺织服装、皮革羽毛（绒）及制品2.91；

5、造纸及纸制品业5.00；

6、建材产品4.98；

7、化工产品3.35；

8、医药制造业8.50；

9、卷烟加工12.50；

10、塑料制品业3.50；

11、非金属矿物制品业5.50；

12、金属制品业2.20；

13、机械交通运输设备3.70；

14、电子通信设备2.65；

15、工艺品及其他制造业3.50；

16、电气机械及器材3.70；

17、电力、热力的生产和供应业4.95；

18、商业批发0.90；

19、商业零售2.50；

20、塑钢门窗2.41；

21、机械加工1.77；

22、其他3.50。

【法律依据】

《中华人民共和国税收法》规定，扣缴义务人未按照规定设置、保管代扣代缴、代收代缴税款帐簿或者保管代扣代缴、代收代缴税款记帐凭证及有关资料的，由税务机关责令限期改正，可以处二千元以下的罚款，情节严重的，处二千元以上五千元以下的罚款。