个体工商户和法人的风险，从他们之间的区别就可以区分：

个体工商户的业主要以个人财产对个体工商户在经营中产生的债务承担法律责任。

法人则应以法人所属的资产对外独立承担法律责任，法人的发起人或设立人不对法人的经营行为承担法律责任。

【法律依据】：

《民法通则意见》第41条：起字号的个体工商户，在民事诉讼中，应以营业执照登记的户主(业主)为诉讼当事人，在诉讼文书中注明系某字号的户主。